Starting Jan. 1, the minimum wage in unincorporated Boulder County is $15.69/hour.

A partir del 1 de enero, el salario mínimo local en la zona no incorporada del condado de Boulder será de $15.69/hora.

News Archive

April 20, 2023

Table-to-Farm Movement Started in Boulder County Expands to State After Successful Pilot


Colorado Farmers and Ranchers Are Invited To Apply for Restore Colorado Grants To Fund Regenerative Agriculture Projects That Combat Climate Change, Improve Soil Health


Restore Colorado


Seguido en Español

(Boulder County, Colo.) -- A revolutionary program started by Boulder County that helps food businesses generate funding for regenerative agriculture projects has completed a successful pilot phase and is expanding across the state through a partnership with the Colorado Department of Agriculture.

In 2020 Boulder County received a grant from the U.S. Department of Agriculture to launch the Restore Colorado grant program in partnership with Zero Foodprint and Mad Agriculture. Food businesses sign up to become Zero Foodprint members and collect a 1% fee from customer meals. This fee goes towards Restore Colorado grants that fund projects that fight the climate crisis by improving soil health and sequestering carbon on local farms and ranches.

To date, more than 30 Colorado businesses — including Annette, the James Beard Award-winning chef Caroline Glover’s restaurant, and all Boulder Subway locations — have raised $305,000 to fund Restore Colorado grants.

Current member businesses include: A1 Organics: EcoGro Compost, Annette (Aurora), ASH’KARA (Boulder), Atost Mesa, Bin 707 Foodbar (Grand Junction), Blackbelly Market ($1 from each Esoterra Salad), Book See Financial Group, Bruto (Denver), Carboy Winery (Four Locations), Denver Museum of Nature & Science (Denver), DiFranco’s (Denver), Dry Storage (Boulder), East Denver Food Hub (Denver), Fruition (Denver), Jax Fish House & Oyster Bar (Boulder, Caravan (Telluride), Nude Foods Market (Boulder), Pizzeria Alberico ($1 from each Mais Pizza) Tavernetta (Denver, $1 from each Insalata Mista), Roots (Broomfield), River and Woods (Boulder), Serendipity Catering, Cafe & Coffee Bar (Denver), Somebody People (Denver), Scraps (Denver), Subway (All Boulder Locations), Sullivan Scrap Kitchen (Denver), The Butcher & The Baker (Telluride), Wompost (Aurora), and Wonder Press.

As of April 2023, 11 farms and ranches in Boulder County and across the Front Range have received Restore Colorado grants to implement regenerative practices that include compost application, cover cropping, and planting flowering shrubs for native pollinators. These projects are estimated to have sequestered 4,118 metric tons of carbon dioxide, which is equivalent to the carbon created by the annual energy usage of 801 American homes.

Restore Colorado grant recipients include: Boulder Valley Honey, Drylands Agroecology Research, Emerald Gardens, Esoterra Culinary, Frontline Farming, Grama Grass & Livestock, Longtable Farmstead, McCauley Family Farm, Olander Farms, Speedwell Farm & Garden, and Switch Gears Farm.

“The launch of Restore Colorado demonstrates the plausibility and scalability of public-private collaborations to scale natural climate solutions,” said Zero Foodprint Co-founder, and Executive Director Anthony Myint. “Even against the backdrop of the pandemic, Colorado businesses and their customers have come together to support their local farmers and ranchers in building healthy soil and restore the climate;--one dollar and one acre at a time.”

“Restaurants are such a big part of the food system and by becoming a member of the Zero Foodprint program we can all do our part to help fight the climate crisis and be the change,” said Dana Faulk Query, Zero Foodprint board member and co-owner of the Big Ref F Restaurant Group, locally owned and operated from Boulder, CO. “Colorado is truly a leader when it comes to sustainability, and we are so proud to be part of promoting the new future of food. We have implemented this program at Jax Fish House & Oyster Bar in Boulder and are looking forward to rolling it out at more restaurants soon.”’

“This partnership is a shining example of how local governments can supercharge climate action by piloting innovative programs that can scale and be replicated across the country,” said Susie Strife, Boulder County Director of Sustainability, Climate Action & Resilience. “These Colorado restaurants and farmers are proving that powerful climate solutions come from making connections; connecting people and communities to the land as well as the farmers and ranchers producing food in their backyards.”

Zero Foodprint has signed a memorandum of understanding with Colorado's Department of Agriculture to further expand the program across the state. The City of Boulder has also partnereds with Zero Foodprint through its Cool Boulder initiative, which focuses on urban nature-based solutions. Businesses interested in participating in the program can learn more about joining Zero Foodprint, here.

Are you a Colorado farmer or rancher? Apply for a Restore Colorado grant today

Zero Foodprint is now accepting applications for Restore Colorado grant funding from Boulder County and Colorado farmers and ranchers. The grants support the implementation of carbon farming practices by providing grantees up to $25,000 for projects that sequester carbon such as cover cropping, prescribed grazing, and other regenerative practices. Up to $200,000 will be awarded.Applications will be accepted through July 20, 2023. Grant recipients will be announced at the end of August. More information on eligibility and how to get started is available at zerofoodprint.org/apply.

About Boulder County

Boulder County residents are experiencing the impacts of the climate crisis in the form of high heat days, extreme weather, drought, poor air quality, and devastating wildfires. As a global leader in climate action, Boulder County is committed to the radical transformation needed to meet this challenge. Through programs and policies that foster innovation, coalition-building, and equitable outcomes, Boulder County is cutting emissions, removing carbon dioxide from the atmosphere, and supporting systemic change to fight the climate crisis.

Follow Boulder County's Office of Sustainability, Climate Action & Resilience on Instagram, Facebook, and Twitter to learn more about our work.

About Mad Agriculture

Mad Agriculture is a Boulder-based non-profit helping farmers transition to and thrive in regenerative organic agriculture across the country. We work from head to heart, poetry to science, financing to markets, and soil to shelf to meet farmers where they’re at on their regenerative journeys. Our four core branches ensure that farmers have the financial (Mad Capital), strategic (Mad Lands), connective (Mad Markets), and creative (Mad Media) support that they need to thrive.

About Zero Foodprint

Zero Foodprint is a nonprofit organization mobilizing local food economies to restore the climate. We believe that by regenerating soil, local food systems can play a critical role in reversing the global climate crisis. We work with food and beverage businesses, philanthropy and government to bring the next dollar to implement the next regenerative practice on the next acre. And we know that this regenerative economy benefits every person who grows food, every person who sells food, and every person on this planet who eats food.

For more information, visit www.zerofoodprint.org

##

El movimiento “de la mesa a la granja” que comenzó en el condado de Boulder se expande al estado después de un programa piloto exitoso

Se invita a los agricultores y ganaderos de Colorado a solicitar las subvenciones de Restore Colorado para financiar proyectos de agricultura regenerativa que combatan el cambio climático y mejoren la salud del suelo.

¿Condado de Boulder, CO: un programa revolucionario iniciado por el condado de Boulder que ayuda a las empresas alimentarias a generar fondos para proyectos de agricultura regenerativa completó una fase piloto exitosa y se está expandiendo por todo el estado a través de una asociación con el Departamento de Agricultura de Colorado.

En el 2020, el condado de Boulder recibió una subvención del Departamento de Agricultura de EE. UU. para lanzar el programa de subvenciones Restore Colorado en asociación con Zero Foodprint y Mad Agriculture. Las empresas de alimentos se registran para convertirse en miembros de Zero Foodprint y cobran una tarifa del 1% de las comidas de los clientes. Esta tarifa se destina a las subvenciones de Restore Colorado la cuales financian proyectos que luchan contra la crisis climática al mejorar la salud del suelo y secuestrar carbono en granjas y ranchos locales.

Hasta la fecha, más de 30 empresas de Colorado, incluida Annette, el restaurante de la chef ganadora del premio James Beard, Caroline Glover, y todas las ubicaciones de Boulder Subway, han recaudado $305 mil para financiar las subvenciones de Restore Colorado.

Las empresas miembros actuales incluyen: A1 Organics: EcoGro Compost, Annette (Aurora), ASH’KARA (Boulder), Atost Mesa, Bin 707 Foodbar (Grand Junction), Blackbelly Market ($1 from each Esoterra Salad), Book See Financial Group, Bruto (Denver), Carboy Winery (Four Locations), Denver Museum of Nature & Science (Denver), DiFranco’s (Denver), Dry Storage (Boulder), East Denver Food Hub (Denver), Fruition (Denver), Jax Fish House & Oyster Bar (Boulder, Caravan (Telluride), Nude Foods Market (Boulder), Pizzeria Alberico ($1 from each Mais Pizza) Tavernetta (Denver, $1 from each Insalata Mista), Roots (Broomfield), River and Woods (Boulder), Serendipity Catering, Cafe & Coffee Bar (Denver), Somebody People (Denver), Scraps (Denver), Subway (All Boulder Locations), Sullivan Scrap Kitchen (Denver), The Butcher & The Baker (Telluride), Wompost (Aurora), and Wonder Press.

A partir de abril del 2023, 11 granjas y ranchos en el condado de Boulder y en todo Front Range han recibido subvenciones de Restore Colorado para implementar prácticas regenerativas que incluyen la aplicación de compost, cultivos de cobertura y plantación de arbustos en flor para polinizadores nativos. Se estima que estos proyectos han secuestrado

4 118 toneladas métricas de dióxido de carbono, que es equivalente al carbono creado por el uso anual de energía de 801 hogares estadounidenses.

Los beneficiarios de las subvenciones de Restore Colorado incluyen: Boulder Valley Honey, Drylands Agroecology Research, Emerald Gardens, Esoterra Culinary, Frontline Farming, Grama Grass & Livestock, Longtable Farmstead, McCauley Family Farm, Olander Farms, Speedwell Farm & Garden y Switch Gears Farm.

“El lanzamiento de Restore Colorado demuestra la plausibilidad y la escalabilidad de las colaboraciones público-privadas para escalar las soluciones climáticas naturales”, señaló el

cofundador y director ejecutivo de Zero Foodprint, Anthony Myint . “Incluso en el contexto de la pandemia, las empresas de Colorado y sus clientes se han unido para apoyar a los agricultores y ganaderos locales en la construcción de suelos saludables y la restauración del clima; un dólar y un acre a la vez”.

“Los restaurantes son una parte tan importante del sistema alimentario y al convertirnos en miembros del programa Zero Foodprint, todos podemos hacer nuestra parte para ayudar a combatir la crisis climática y ser el cambio”, señaló Dana Faulk Query, miembro de la junta de Zero Foodprint y co -propietaria de Big Ref F Restaurant Group, de propiedad local y operado desde Boulder, CO. “Colorado es verdaderamente un líder en lo que respecta a la sustentabilidad, y estamos muy orgullosos de ser parte de la promoción del nuevo futuro de los alimentos. Hemos implementado este programa en Jax Fish House & Oyster Bar en Boulder y esperamos implementarlo pronto en más restaurantes”.

“Esta asociación es un brillante ejemplo de cómo los gobiernos locales pueden potenciar la acción climática al poner a prueba programas innovadores que pueden escalar y replicarse en todo el país”, resaltó Susie Strife, Directora del Departamento de Sostenibilidad, Acción Climática y Resiliencia del condado de Boulder. “Estos restaurantes y agricultores de Colorado están demostrando que las poderosas soluciones climáticas provienen de hacer conexiones; conectando a las personas y las comunidades con la tierra, así como a los agricultores y ganaderos que producen alimentos en sus patios traseros”.

Zero Foodprint firmó un memorando de entendimiento con el Departamento de Agricultura de Colorado para expandir aún más el programa en todo el estado. La ciudad de Boulder también se asoció con Zero Foodprint a través de su iniciativa Cool Boulder, que se enfoca en soluciones urbanas basadas en la naturaleza. Las empresas interesadas en participar en el programa pueden obtener más información sobre cómo unirse Zero Foodprint aquí .

¿Eres agricultor o ranchero de Colorado? Solicite una subvención de Restore Colorado hoy mismo.

Zero Foodprint está aceptando solicitudes para la financiación de subvenciones de Restore Colorado por parte de agricultores y ganaderos del condado de Boulder y Colorado. Las subvenciones respaldan la implementación de prácticas agrícolas de carbono al proporcionar a los beneficiarios hasta $ 25 mil para proyectos que secuestran carbono, como cultivos de cobertura, pastoreo prescrito y otras prácticas regenerativas. Se otorgarán hasta $200 mil. Las solicitudes se aceptarán hasta el 20 de julio del 2023. Los beneficiarios de las subvenciones se anunciarán a finales de agosto. Más información sobre la elegibilidad y cómo comenzar está disponible en zerofoodprint.org/apply.

Acerca del condado de Boulder

Los residentes del condado de Boulder están experimentando los impactos de la crisis climática en forma de días de mucho calor, clima extremo, sequía, mala calidad del aire e incendios forestales devastadores. Como líder mundial en acción climática, el condado de Boulder está comprometido con la transformación radical necesaria para enfrentar este desafío. A través de

programas y políticas que fomentan la innovación, la creación de coaliciones y resultados equitativos, el condado de Boulder está reduciendo las emisiones, eliminando el dióxido de carbono de la atmósfera y apoyando el cambio sistémico para combatir la crisis climática.

Siga a la Oficina de Sostenibilidad, Acción Climática y Resiliencia del condado de Boulder en Instagram , Facebook y Twitter para obtener más información sobre nuestro trabajo.

Acerca de Mad Agriculture

Mad Agriculture es una organización sin fines de lucro con sede en Boulder que ayuda a los agricultores a hacer la transición y prosperar en la agricultura orgánica regenerativa en todo el país. Trabajamos de la cabeza al corazón, de la poesía a la ciencia, de la financiación a los mercados y del suelo a los estantes para encontrar a los agricultores donde se encuentran en sus viajes regenerativos. Nuestras cuatro sucursales principales garantizan que los agricultores tengan el apoyo financiero (Mad Capital), estratégico (Mad Lands), conector (Mad Markets) y creativo (Mad Media) que necesitan para prosperar.

Acerca de Zero Foodprint

Zero Foodprint es una organización sin fines de lucro que moviliza las economías alimentarias locales para restaurar el clima. Creemos que al regenerar el suelo, los sistemas alimentarios locales pueden desempeñar un papel fundamental para revertir la crisis climática mundial. Trabajamos con las empresas de alimentos y bebidas, la filantropía y gobierno para traer el próximo dólar para implementar la próxima práctica regenerativa en el próximo acre. Y sabemos que esta economía regenerativa beneficia a todas las personas que cultivan alimentos, a todas las personas que venden alimentos ya todas las personas de este planeta que comen alimentos. Para obtener más información, visite www.zerofoodprint.org

View of Boulder Flatirons

Mission of the Office of Sustainability, Climate Action & Resilience

To ensure Boulder County’s operations and decision-making reflect our commitment to Environmental, Social and Economic sustainability and to build partnerships to help make the broader community more sustainable.